Dokus und Filme zur Esskultur Mexikos
Die mexikanische Küche gehört zu den vielfältigsten und traditionsreichsten Küchen der Welt. Ihre Wurzeln reichen bis in die vorspanischen Kulturen Mesoamerikas zurück und wurden im […weiterlesen]
Artikel von MexAdmin
Esskultur in Baja California Sur
Die Gastronomie von Baja California Sur ist eng mit den natürlichen Bedingungen der Halbinsel verbunden. Zwischen Pazifik, Golf von Kalifornien, Wüstenlandschaften und fruchtbaren Oasen entwickelte […weiterlesen]
Sopas und Caldos (Suppen und Brühen)
Suppen gehören zu den ältesten Bestandteilen der mexikanischen Küche. Bereits in vorspanischer Zeit wurden Brühen, dickflüssige Suppen, Kräutersude und Eintöpfe aus Mais, Bohnen, Chili, Kürbis, […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Sope
Sopes gehören zu den traditionellen Gerichten der mexikanischen Küche und sind in vielen Regionen verbreitet. Sie bestehen aus einer dicken Maisflade mit hochgedrücktem Rand, die […weiterlesen]
Entradas – Vorspeisen
Als Entradas werden in der mexikanischen Küche Vorspeisen und kleinere Gerichte bezeichnet, die vor dem eigentlichen Hauptgericht serviert werden. Sie sollen den Appetit anregen und […weiterlesen]
Museum für sakrale Kunst, Lagos de Moreno
Das Museum befindet sich im historischen Zentrum von Lagos de Moreno. Es zeigt religiöse Kunst und liturgische Objekte aus der Region und ist besonders für […weiterlesen]
Museum Hacienda „La Sauceda“, Cocula
Das Museum befindet sich in der Ortschaft La Sauceda in der Gemeinde Cocula. Im Mittelpunkt steht die Geschichte eines alten Landgutes und seine Bedeutung für […weiterlesen]
Museum der Mariachi-Musik, Cocula
Das Museum befindet sich im Zentrum von Cocula, einem Ort, der sich stark mit der Herkunft und Entwicklung des Mariachi verbindet. Das Museum widmet sich […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Agua de Tamarindo
Agua de Tamarindo ist ein in Mexiko weit verbreitetes Erfrischungsgetränk und gehört zu den klassischen Aguas Frescas. Es wird kalt serviert und besitzt einen süß-säuerlichen, […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Agua de Jamaica
Agua de Jamaica ist ein in Mexiko weit verbreitetes Erfrischungsgetränk und gehört zu den bekanntesten sogenannten Aguas Frescas. Das tiefrote Getränk wird aus den getrockneten […weiterlesen]
Antojitos – traditionelle Snacks
Antojitos gehören zu den bekanntesten Speisen der mexikanischen Alltagsküche und bilden einen wichtigen Teil der mexikanischen Streetfood-Kultur. Der Begriff bezeichnet kleine bis mittelgroße Gerichte, die […weiterlesen]
Speisen der mexikanischen Küche
Die mexikanische Küche gehört zu den vielfältigsten und traditionsreichsten Küchen der Welt. Ihre Wurzeln reichen bis in die präkolumbische Zeit zurück und verbinden heute indigene […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Horchata
Horchata ist ein in Mexiko weit verbreitetes Erfrischungsgetränk und gehört zu den bekanntesten sogenannten Aguas Frescas. Die meist milchig-weiße Getränkespezialität wird kalt serviert und besonders […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Guacamole
Guacamole ist eine der bekanntesten Zubereitungen der mexikanischen Küche. Es handelt sich um einen Avocado-Dip beziehungsweise eine Avocado-Salsa. Die Grundlage bilden reife Avocados, die zu […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Quesadillas
Die Quesadilla gehört zu den bekanntesten Gerichten der mexikanischen Küche. Im klassischen Sinn handelt es sich um eine gefüllte und zusammengeklappte Tortilla, die auf einem […weiterlesen]