Mexiko verfügt über eine bedeutende literarische Tradition, die weit über einzelne bekannte Namen hinausreicht. Romane, Erzählungen, Gedichte, Essays und Theaterstücke mexikanischer Autorinnen und Autoren greifen […weiterlesen]
Chili ist eines der bekanntesten und wichtigsten Gewürze der mexikanischen Küche. Diese scharfen Schoten sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern haben auch eine lange […weiterlesen]
Die Olmeken zählen zu den frühesten bedeutenden Kulturen Mesoamerikas. Zwischen etwa 1400 und 400 v. Chr. entstanden an der Golfküste Mexikos große Siedlungs- und Zeremonialzentren […weiterlesen]
In dieser Rubrik werden Bücher vorgestellt, die sich mit bekannten Persönlichkeiten der mexikanischen Geschichte, Kunst, Literatur und Kultur beschäftigen. Dazu gehören Biografien, historische Darstellungen und […weiterlesen]
Die Geschichte Mexikos ist reich und vielfältig, von den präkolumbischen Kulturen bis hin zur Kolonialisierung durch die Spanier und den darauffolgenden Unabhängigkeitskampf. Die Entwicklung des […weiterlesen]
Die Zapoteken zählen zu den bedeutenden Kulturen Mesoamerikas. Seit etwa 500 v. Chr. entwickelte sich in Oaxaca mit Monte Albán ein bedeutendes politisches und religiöses […weiterlesen]
Champurrado ist ein traditionelles mexikanisches Getränk aus der Gruppe der Atoles. Seine Wurzeln reichen bis in die vorspanische Zeit zurück, als bereits Mais- und Kakaogetränke […weiterlesen]
Atole ist ein traditionelles Getränk auf Maisbasis, das bereits in vorspanischer Zeit in Mesoamerika verbreitet war. Es wird nicht nur in Mexiko, sondern auch in […weiterlesen]
Mexikos Getränkekultur ist geprägt von Mais, Kakao, Agave, Kaffee, tropischen Früchten, Blüten, Gewürzen und regionalen Pflanzen. Daraus entstehen sehr unterschiedliche Getränke: leichte Aguas Frescas, warme […weiterlesen]
Die Jícara ist ein traditionelles Gefäß aus der harten Schale bestimmter tropischer Früchte. Nach dem Trocknen und Aushöhlen entsteht daraus eine leichte, stabile Schale, die […weiterlesen]
Der Molinillo gehört zu den bekanntesten traditionellen Küchenutensilien Mexikos. Das hölzerne Werkzeug wird vor allem mit der Zubereitung warmer Kakaogetränke verbunden und steht für eine […weiterlesen]
Tongefäße gehören zu den ältesten Koch- und Vorratsgefäßen Mexikos. Olla de Barro und Cazuela de Barro werden aus gebranntem Ton hergestellt und dienen je nach […weiterlesen]
Die Tortillapresse ist ein Küchengerät zur Herstellung von Mais- oder Weizentortillas. Mit ihr lassen sich Teigkugeln schnell und gleichmäßig zu dünnen Fladen pressen. Sie erleichtert […weiterlesen]
Der Molcajete gehört zu den bekanntesten und ältesten Küchenutensilien Mexikos. Das schalenförmige Gefäß aus vulkanischem Gestein wird zusammen mit einem steinernen Stößel, dem Tejolote, zum […weiterlesen]
Zur mexikanischen Küche gehören nicht nur Zutaten, Rezepte und regionale Gerichte, sondern auch die Werkzeuge, mit denen Speisen verarbeitet, gegart und serviert werden. Viele traditionelle […weiterlesen]
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