UNESCO – Agavenlandschaft und historische Tequila-Produktionsstätten

Quelle: INAH / Estrella Pérez

Zwischen den Ausläufern des Vulkans Tequila und dem Tal des Rio Grande, in der Region Valles im Bundesstaat Jalisco erstreckt sich das Anbaugebiet der blauen Agave. Seit mindestens 2000 Jahren wird die Pflanze genutzt, um fermentierte Getränke und aus den Fasern Stoffe herzustellen.

Die Spanier führten im 16. Jahrhundert den Anbau der blauen Agave ein und es entstanden Destillerien, die das Innere der Agave, das so genannte Herz, fermentierten und destillierten. Durch die große Nachfrage entstanden im 19. und 20. Jahrhundert großen Destillerien, die bis heute das Landschaftsbild prägen.

 

Daten

Bundesstaat: Jalisco

Aufnahme: 2006

UNESCO: Liste des Weltkulturerbes

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