Antojitos gehören zu den bekanntesten Speisen der mexikanischen Alltagsküche und bilden einen wichtigen Teil der mexikanischen Streetfood-Kultur. Der Begriff bezeichnet kleine bis mittelgroße Gerichte, die als Zwischenmahlzeit, Vorspeise oder auch als vollständige Mahlzeit gegessen werden können. Viele Antojitos basieren auf Tortillas in verschiedenen Variationen und werden in der Regel frisch zubereitet. Sie verbinden einfache Zutaten mit regionaler Vielfalt und traditionellen Zubereitungsarten.
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