Entradas sind ein fester Bestandteil der mexikanischen Esskultur und entsprechen dem, was man im Deutschen als Vorspeisen kennt. Sie reichen von kleinen warmen oder kalten Gerichten bis zu größeren Speisen zum Teilen und zeichnen sich durch die Vielfalt typischer Zutaten wie Tortillas, Bohnen, Käse, Salsas oder Chilis aus. Viele Entradas werden in Restaurants vor dem Hauptgericht serviert, können aber je nach Portionsgröße auch selbst eine kleine Mahlzeit darstellen.
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Entradas – Vorspeisen
Als Entradas werden in der mexikanischen Küche Vorspeisen und kleinere Gerichte bezeichnet, die vor dem eigentlichen Hauptgericht serviert werden. Sie sollen den Appetit anregen und […weiterlesen]
Speisen der mexikanischen Küche
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