Mexikanische Küche – Flautas
Flautas gehören zu den bekannten Antojitos (Snacks) der mexikanischen Küche und werden sowohl zu Hause als auch an Straßenständen, auf Märkten und in einfachen Restaurants […weiterlesen]
Monat: Mai 2026
Mexikanische Küche – Chiles en Nogada
Chiles en Nogada gehören zu den bekanntesten Gerichten der mexikanischen Küche. Das Gericht besteht aus gefüllten Poblano-Chilis, die mit einer cremigen Walnusssauce („Nogada“) überzogen und […weiterlesen]
Geschichte der mexikanischen Küche
Die mexikanische Küche entwickelte sich über Jahrtausende aus den Traditionen indigener Kulturen und wurde später durch europäische, afrikanische und asiatische Einflüsse ergänzt. Bis heute prägen […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Pozole
Pozole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht auf Basis von nixtamalisiertem Hominy-Mais, Fleisch, Chilis und Gewürzen. Die Suppe beziehungsweise der Eintopf wird in vielen Regionen Mexikos […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Enchiladas
Enchiladas gehören zu den bekanntesten Gerichten der mexikanischen Küche. Es handelt sich um Maistortillas, die mit einer Sauce auf Chili-Basis überzogen und je nach regionaler […weiterlesen]
Mexikanische Küche – Gorditas
Gorditas gehören zu den traditionellen Gerichten der mexikanischen Küche und sind in vielen Regionen des Landes verbreitet. Es handelt sich um dicke, runde Teigtaschen, die […weiterlesen]