Das Schokoladenmuseum Choco-Story Uxmal befindet sich gegenüber der archäologischen Stätte Uxmal in der Gemeinde Santa Elena. Es stellt die Geschichte des Kakaos, seine Bedeutung für die Maya und die Entwicklung der Schokoladenherstellung vor. Der Rundgang führt durch Ausstellungsgebäude und einen Garten mit Kakaobäumen. Eine Verkostung, eine Maya-Zeremonie und ein Schutzbereich für gerettete Wildtiere ergänzen den Besuch.
Geschichte und Gebäude des Museums
Choco-Story Uxmal wurde 2014 eröffnet und gehört zum internationalen Museumsnetzwerk Choco-Story, das sich der Geschichte und Verarbeitung des Kakaos widmet.
Das Empfangsgebäude ist eine Nachbildung der ehemaligen Hacienda Uxmal, einer früheren Zuckerrohrplantage. Die Ausstellungsräume befinden sich in sechs Gebäuden, deren Gestaltung traditionelle Maya-Häuser aufgreift. Wege durch die tropische Vegetation führen von einem Themenbereich zum nächsten. Der Außenbereich ist als botanischer Garten gestaltet.
Ausstellung und thematische Schwerpunkte
Die Ausstellung verfolgt die Geschichte des Kakaos von seiner vorspanischen Verwendung bis zur heutigen Schokoladenherstellung. Gefäße, Werkzeuge, Geräte und nachgestellte Alltagsszenen ergänzen die Erläuterungen.
Die Maya und der Kakao
Der erste Bereich behandelt die Bedeutung des Kakaos im religiösen und gesellschaftlichen Leben der Maya. Er erläutert seine Verwendung für zeremonielle Getränke sowie den Einsatz der Kakaosamen als Zahlungsmittel und Handelsgut.
Kakaopflanze, Anbau und Verarbeitung
Dieser Bereich stellt verschiedene Kakaosorten und Anbauländer vor. Die Verarbeitungsschritte von der Ernte über Fermentation und Trocknung bis zur Vorbereitung der Bohnen werden erläutert.
Das traditionelle Maya-Haus
Eine nachgebildete Wohnsituation vermittelt Einblicke in das Leben einer Maya-Familie. Kleidung, Haushaltsgegenstände und Gartenbau gehören zu den Themen dieses Bereichs.
Kakao in Europa
Die Ausstellung verfolgt die Verbreitung des Kakaos nach Europa und zeigt, wie sich seine Zubereitung und sein Konsum dort veränderten.
Schokolade seit dem 19. Jahrhundert
Der letzte Bereich behandelt die Entwicklung der Schokoladenherstellung von 1800 bis zur Gegenwart. Im Mittelpunkt stehen neue Verarbeitungstechniken und die zunehmende industrielle Produktion.
Zubereitung und Verkostung
Bei einer Vorführung wird die traditionelle Herstellung eines Kakaogetränks erläutert. Besucher erfahren, wie die Bohnen geröstet, gemahlen und zu einem Getränk verarbeitet werden. Die anschließende Verkostung ist im Eintritt enthalten.
Maya-Zeremonie und Wildtierschutz
Zum Besuchsprogramm gehört eine etwa 15minütige Vorführung einer Maya-Zeremonie.
Auf dem Gelände befindet sich auch mehrere Gehege für Wildtiere, in denen verletzte und alte Tiere betreut werden.
Schokoladenworkshop
Zusätzlich kann ein Workshop gebucht werden. Unter Anleitung werden Schokoladenfiguren mit verschiedenen Formen und Dekorationen hergestellt. Die Teilnehmenden können ihre Erzeugnisse anschließend mitnehmen.
Der Workshop dauert etwa eine Stunde und wird auf Spanisch und Englisch angeboten. Er eignet sich für Teilnehmende ab sechs Jahren und muss spätestens am Vortag reserviert werden.
Museumsladen und Café
Im kleinen Café werden verschiedene Zubereitungen von Schokolade angeboten. Der Museumsladen führt Schokolade und weitere Kakaoprodukte.
Besuch und praktische Informationen
Adresse
Museo Choco-Story Uxmal
Antigua Carretera Campeche Km. 78, Lázaro Cárdemas,
CP 97890 Santa Elena, Yucatán
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag: 9:00 Uhr bis 19:30 Uhr
Letzter Einlass: 18:00 Uhr
Die letzte Maya-Zeremonie beginnt um 18:30 Uhr, die letzte Verkostung um 18:45 Uhr.
Eintritt
Erwachsene international: 280 MXN
Erwachsene national und Ausländer mit Wohnsitz in Mexiko: 280 MXN
Besuch und Führungen
Individueller Besuch: Für den individuellen Rundgang einschließlich Garten, Zeremonie und Verkostung kann man etwa 1,5 Stunden einplanen. Für den Schokoladenworkshop ist eine zusätzliche Stunde einzuplanen.
Führungen: Eine Führung auf Spanisch, Englisch oder Französisch kann für zusätzlich 400 MXN gebucht werden.
Workshop: 720 MXN pro Person einschließlich Museumseintritt. Beginn um 11:00, 13:00, 15:00 oder 17:00 Uhr.
Hinweise
Ein großer Teil des Rundgangs verläuft im Freien. Leichte Kleidung, bequeme Schuhe, Trinkwasser sowie Sonnen- und Mückenschutz sind daher sinnvoll. Das Museum kann am selben Tag wie die archäologische Stätte Uxmal besucht werden.
Linkhinweise und Quellen
Informationen zum Museum
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