Doku-Küchen der Welt-Mexiko: Chiles en Nogada
(1) Chiles en Nogada, gefüllte Paprika aus Mexiko Ihre Größe, Form und Farbe machen die Poblano-Paprika zum Star eines Rezepts, das die mexikanische Unabhängigkeit zelebriert: […weiterlesen]
Artikel von MexAdmin
Doku-Küchen der Welt-Mexiko: Quesadillas
(1) Herzhaft gefüllte Tortillas aus Mexiko: Quesadillas Dieses mexikanische Alltagsgericht wird mit frischen Zutaten zubereitet und mit leckerer Soße serviert. Karen Cassuto hat sich an […weiterlesen]
Doku – Black Water Green Gold
In Zentralmexiko boomt der Anbau von Avocados, seitdem es in der Welt der Reichen als Delikatesse entdeckt wurde. Eine Bedrohung für die indigene Gemeinschaft der […weiterlesen]
Doku – Die Maya – Mythos und Wirklichkeit – Die magische Welt
Noch heute leben sie an den Orten ihrer Vorfahren. Acht Millionen Maya bevölkern ein Gebiet der Größe Deutschlands in Belize, Honduras, Guatemala und Teilen Mexikos. […weiterlesen]
Doku – Die Maya – Mythos und Wirklichkeit – Zusammenbruch der Hochkultur
Noch heute leben sie an den Orten ihrer Vorfahren. Acht Millionen Maya bevölkern ein Gebiet der Größe Deutschlands in Belize, Honduras, Guatemala und Teilen Mexikos. […weiterlesen]
Doku – Die Honigfrauen von Yucatán
In einem Dorf auf der Halbinsel Yucatán bewahren Frauen ein beinahe in Vergessenheit geratenes Erbe: die Kultur der stachellosen Melipona-Biene, die von den Maya als […weiterlesen]
Doku – Giganten der Kunst – Frida Kahlo
Frida Kahlo: Ikone des Schmerzes und der Leidenschaft. Ihre Selbstporträts sind ein Spiegel ihrer zerrissenen Seele. War sie nur Künstlerin oder auch Rebellin? Die Dokumentation […weiterlesen]
Doku – Die Welt der Zitrusfrüchte – Spritzig: Mexikos Limetten
In Veracruz wächst eine Frucht, die in Begleitung von Chili die meisten mexikanischen Gerichte würzt: die Limette. Die Dokumentation begleitet die Menschen, die sie pflegen: […weiterlesen]
Doku-Küchen der Welt-Mexiko: Pozole
(1) Mexikanischer Maiseintopf: Pozole In der mexikanischen Küche dreht sich (fast) alles um den Mais. Ein sehr beliebtes Maisgericht ist der traditionelle Eintopf Pozole. Die […weiterlesen]
Doku-Küchen der Welt-Mexiko: Taco al Pastor
(1) Mexikos berühmtester Taco: Taco al Pastor Die unzähligen Taco-Arten haben eins gemein. Sie alle verdanken ihre Berühmtheit Tacos, die vor allem in Mexiko-Stadt gegessen […weiterlesen]
Doku-Küchen der Welt-Mexiko: Tamales
(1) Tamales, die mexikanische Wundertüte im Maisblatt Chicatanas, Chapulines und Agavenwürmer sind typische Insekten der mexikanischen Fauna. Journalist Arnaud Théry begegnet den kleinen Krabbeltieren nicht […weiterlesen]
Doku-Küchen der Welt-Mexiko: Mole-Soße
(1) Mole, die schmackhafte Soße aus Mexiko Mole ist in Mexiko der heimliche Star auf dem Teller: Es handelt sich um eine cremige Soße, die […weiterlesen]
Verkehrsmittel in Mexiko-Stadt: Metro
Die Metro von Mexiko-Stadt, offiziell als Sistema de Transporte Colectivo (STC) bezeichnet, wurde 1969 eröffnet. Mit dem Bau der ersten Metro-Linie wurde im Jahr 1967 […weiterlesen]
Verkehrsmittel in Mexiko-Stadt: Trolleybus (Trolebús)
Die Trolleybusse sind elektrisch betriebene Oberleitungsbusse, die vom Servicio de Transportes Eléctricos (STE) betrieben werden, einem staatlichen Unternehmen. Der Trolebús-Verkehr wurde 1951 aufgenommen, und die erste […weiterlesen]
Verkehrsmittel in Mexiko-Stadt: Cablebús (Seilbahn)
Der Cablebús ist eines der jüngsten öffentlichen Verkehrsmittel in Mexiko-Stadt und wurde entwickelt, um höher gelegene und infrastrukturell benachteiligte Stadtviertel, oft mit unregelmäßig bebauten Gebieten, […weiterlesen]